|
|
Bornholm Omelet
Algemeen
Bereidingstijd: 10-20 minuten
Maaltijdgang: Hoofdgerecht /
Soort keuken: Scandinavische keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
1 el boter, 8 eieren, 4 el melk, 1 tl zout, 2 gerookte gefileerde haringen (brado′s), fijngeknipte sla, plakjes radijs, fijngeknipte bieslook.
Voorbereiding:
Bereidingswijze:
Smelt de boter in een grote koekenpan. klop de eieren los met de melk en zout, niet te lang want dan worden ze waterig. Bak nu een grote omelet op matig vuur, laat daarbij steeds wat ongebakken ei onder de omelet lopen tot alles is gebakken, maar de bovenkant toch niet helemaal droog is. Snijd de visjes in de lengte in vier repen. Leg die in stervorm op de omelet. Garneer met sla, radijs en bieslook. Prima met komkommersla, een sneetje roggebrood en een glaasje bier.
|
|
|